旅行絕對是一種學習.回味其中.記憶也放在心中.每個地方各有其風味,味道會因文化.環境或個人喜好而有所不同。在旅程中.我們經歷不同的地區與文化.會因不同的文化衝擊,而更瞭解自己.我們相信焙煎是一種藝術.多年來經歷了無數的失敗與調整.我們找到屬於我們辨識自己的味道。現在我們將這獨特的味道,呈現給喜愛咖啡的你。希望你有時間細細品嚐這杯咖啡.一個前所未有的感覺正朝您而來。 讓我們的咖啡帶您一起去旅行。
2009/01/16
2009/01/15
Let Cafekids take you to the world through our coffee!
Traveling is absolutely a kind of learning.
Each place around the world has its own flavor.
Tastes may represent different cultures and environments
In the journey we can experience different cultures and flavors.
The variety of cultures and environments can inspire our spirit through the tastes.
For decades, by numerous failures and continuous modifications, we find finally a unique flavor belonging to us.
Aftertaste always memorrized by travelers’ heart.
Now we present this unique Aftertaste to you, gluttons of coffee.
However, if you have a break to taste this coffee carefully, an unprecedent feeling is coming to you.
We believe roasting coffee is an Art.
Let Cafekids take you to the world through our coffee!
2009/01/14
Café Kids 咖啡掛耳包
2009/01/13
2009/01/12
Café Kids 前進非洲系列咖啡 (Into Africa)
Café Kids 前進非洲系列咖啡 (Into Africa)
衣索比亞以野生咖啡林為主，人們為了原生豆樹種而至，口嚼咖啡櫻桃，入林摘採隨手捻來，而非洲土狼卻為鮮血也跟著到來。人們為了原生豆的基因，引起不少國際紛爭；而肯亞、葉門也不甘於後，盧安達在戰亂內政紛亂之餘也不想消失於咖啡版圖之中。人們為了咖啡基因寶庫的非洲，為了不同的香味發起這麼多的戰亂。香味的代價這麼大，那你喝過它們嗎？
衣索比亞以野生咖啡林為主，人們為了原生豆樹種而至，口嚼咖啡櫻桃，入林摘採隨手捻來，而非洲土狼卻為鮮血也跟著到來。人們為了原生豆的基因，引起不少國際紛爭；而肯亞、葉門也不甘於後，盧安達在戰亂內政紛亂之餘也不想消失於咖啡版圖之中。人們為了咖啡基因寶庫的非洲，為了不同的香味發起這麼多的戰亂。香味的代價這麼大，那你喝過它們嗎？
2009/01/11
Café Kids 中南美洲精選咖啡( Mesoamerica Shaman)
(Café Kids 中南美洲精選咖啡 Mesoamerica Shaman)
Mesoamerica 中美洲加勒比島嶼及周圍土地，擁有整個拉丁地區的極品咖啡豆；而南美洲的 Shaman 薩滿（巫師）把十五世紀南美洲對植物了解運用在宗教儀式上，物質和超自然之間相互轉換，每款咖啡豆都有其意念。在一口口啜飲之間，薩滿已經把咖啡豆意念悄悄地傳達給你。
Mesoamerica 中美洲加勒比島嶼及周圍土地，擁有整個拉丁地區的極品咖啡豆；而南美洲的 Shaman 薩滿（巫師）把十五世紀南美洲對植物了解運用在宗教儀式上，物質和超自然之間相互轉換，每款咖啡豆都有其意念。在一口口啜飲之間，薩滿已經把咖啡豆意念悄悄地傳達給你。
2009/01/08
咖啡帶你去旅行
咖啡帶你去旅行 
是一個概念 一個想法 一個夢想 它也一步一步慢慢的執行
很久很久以前 曾經走在菲律賓的一個小島的沙灘上
左手邊的籬笆內 開滿紅白相間的花朵
停下腳步的我 浮現一個影像 我來過這地方
籬笆盡頭左轉的小徑 我告知同行的法國人 加拿大人 南非友人
停下腳步 接下來 我憑著腦中記憶 開始話語形容左轉後的建築及畫面
左轉後 我非常震驚 和腦中記憶一模一樣
同行友人 當然覺得也許我之前到過哪裡 走過但我忘記
也許有前世今生 也許是巧合 又也許南洋戰爭時我不知是日本軍伕還是盟軍?
當然這只是旅行的一個小插曲 還有巴黎的吉普賽人圍著你 紐約的.........
島嶼的 巴黎的 紐約的.........這些地方還不夠不夠 我的夢想是繞一圈
但礙於現實...............
不過我們找到方法 打開烘豆機 烘咖啡豆時面對著烘焙室內滾動的咖啡豆
是一個概念 一個想法 一個夢想 它也一步一步慢慢的執行
很久很久以前 曾經走在菲律賓的一個小島的沙灘上
左手邊的籬笆內 開滿紅白相間的花朵
停下腳步的我 浮現一個影像 我來過這地方
籬笆盡頭左轉的小徑 我告知同行的法國人 加拿大人 南非友人
停下腳步 接下來 我憑著腦中記憶 開始話語形容左轉後的建築及畫面
左轉後 我非常震驚 和腦中記憶一模一樣
同行友人 當然覺得也許我之前到過哪裡 走過但我忘記
也許有前世今生 也許是巧合 又也許南洋戰爭時我不知是日本軍伕還是盟軍?
當然這只是旅行的一個小插曲 還有巴黎的吉普賽人圍著你 紐約的.........
島嶼的 巴黎的 紐約的.........這些地方還不夠不夠 我的夢想是繞一圈
但礙於現實...............
不過我們找到方法 打開烘豆機 烘咖啡豆時面對著烘焙室內滾動的咖啡豆
受熱後眼見著它顏色產生變化聞著飄逸四散的咖啡香氣
看著一袋袋的麻布袋充滿著異國風情 思維中充滿想像來自各地不同文化的咖啡果實
雖然不能像旅遊頻道的旅人踏到不同的土地上
卻可感受到來自各地不同土地芬芳 也想著咖啡農民們努力揮著汗水把辛苦採收來的咖啡豆裝成一袋袋咖啡麻布袋
我們焙煎詮釋它 咖啡豆就是它 它可以幫助大家先體會一下不同國家的香味及口感
而且一天可以到二 三不同的國度
早上先到紐約大都會提神一下 而下午休息時刻到非洲叢林來個香味探險
早上先到紐約大都會提神一下 而下午休息時刻到非洲叢林來個香味探險
舊金山 photo by PC BOY
每一個旅者 每一個地方 都有不同的角度觀點 一個想法 一個夢想 一步一步去實現
不管到哪 記的寫封明信片寄給你的好友 分享你在異地的趣聞
法國 photo by auplume
如果你跟我一樣 哪都去不了沒關係 要給你的友人一份心意
寄一盒帶有各種不同風味的咖啡卦耳包給他吧 記的也填上您的祝福.
2009/01/07
photo by Alex Tsai
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